-
De røde bøffer har forladt menukortet Grand Hotel i Odense
28 november, 2023På det Green Key mærkede hotel i Odense, kom det som lidt af en overraskelse, at det røde oksekød stod for næsten 15 procent af hotellets CO2-udledning. Derfor startede Frederik Bo Pedersen, der er ansvarlig for hotellets bæredygtighedsarbejde, med at gå en tur i køkkenet, hvor det røde oksekød nu er erstattet af fisk, skaldyr og vegetarretter på a la carte-kortet.
-
Forsøg med 3. parts-konsulentbesøg
28 november, 2023Som supplement til de rådgivende konsulentbesøg har Green Key indgået en aftale med konsulenthuset Norion om gennemførelse af 3. partsbesøg
-
Den grønne indsats er vigtigere end intern konkurrence
22 november, 2023De Green Key mærkede hotelkæder Guldsmeden og Sinatur har sammen med et par andre hoteller indgået et grønt samarbejde, hvor den interne indbyrdes konkurrence aflyses.
