Fremtidens mad er bæredygtig
Fremtidens mad bliver grønnere og mere ansvarlig. Det fremgik af fødevaremessen BITE, hvor madspildskampagne blev lanceret.
Fødevaremessen Bite Copenhagen bød på en lang række smagsprøver på fremtidens mad med elementer som bæredygtighed, socialt ansvar, madspild og miljøhensyn centrale.
160 udstillere fra hele verden bød på smagsprøver på brød, fisk, chokolade, is, frugtbarer og meget andet fast føde, samt drikkevarer som juice, saft, te, kaffe, øl, cider og spiritus.
På billedet smages der på mange forskellige typer tang.
En overordnet tendens er fokuseringen på bæredygtighed og ansvar for omverdenen.
I samme forbindelse lancerede branchen en madspildskampagne - elsker mad og reducerer spild...